Posted inอาหารภาคอีสาน
ซุปบักมี่
เมนู “ซุปบักมี่” เป็นเมนูอาหารอีสานค่ะ ซึ่งคำว่า “บักมี่” แปลว่า ขนุน ค่ะ โดยจะนำขนุนอ่อนมานึ่งให้นิ่ม ๆ ก่อนนำมาตำให้เละ คลุกเคล้ากับเนื้อปลาทูนึ่ง ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาร้าให้นัว เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ ฟินสุด ไม่ต้องไปถึงอีสานก็ทำซุปบักมี่กินได้ที่บ้านค่ะ วัตถุดิบ ขนุนอ่อน 1/2 กิโลกรัม ปลาทู 4 ตัว กระเทียมเผา 10 หัว หอมแดงเผา 10 หัว …